カニ

カニ
ノルウェー・アメリカ（アラスカ）・カナダからズワイガニ・タラバガニを仕入れております。
担当者が漁獲シーズンになると現地へ飛び、品質を厳しくチェックし買い付けを行います。
場合によっては、蟹工船に乗船することも・・・。
現地で目利きした水研のカニは高品質と評判です。